Saltimbocca Alla Romana affascinante

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Ricetta di: Greyson

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Fettine Di Vitello; 200 G Prosciutto Crudo; 30 G Burro; 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco; 1/2 Bicchiere Olio D'oliva; Salvia; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Battete e spianate le fettine di vitello: su ognuna disponete una fetta di prosciutto ed una foglia di salvia, fermandole con uno stecchino. Dorate i saltimbocca in padella con l'olio rigirandoli bene da ogni lato. Quando saranno rosolati toglieteli e riponete al caldo. Nella padella unite la fondo di cottura poca acqua, sale, pepe, vino e burro. Quando il burro sarà sciolto, versate la salsa sui saltimbocca e servite immediatamente.