Sfogliatine Alla Mousse Di Prosciutto

"Preparazione: 15 minuti. Calorie: 470."
Ricetta di: Erin

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

200 G Prosciutto Cotto; 80 G Burro; 8 Crackers; 1 Avocado; Succo Di Limone; 1 Cucchiaio Vino Marsala Secco; Per Decorare:; 1/2 Pomodorino; Alcune Foglie Prezzemolo

Preparazione della ricetta di cucina:

Fate a pezzetti il burro, quindi lasciatelo ammorbidire. Mettete il prosciutto, a pezzi, nel tritatutto elettrico a centrifuga e azionate quest'ultimo finchè si sarà ridotto a una morbida poltiglia. Unite il burro al prosciutto, irrorate con una cucchiaiata di Marsala e azionate per qualche istante. Trasferite la mousse in una ciotolina e montatela con un cucchiaio di legno. Spalmatela sui crackers (o disponetevela con la bocchetta da pasticcere). Tagliate a metà l'avocado, sbucciatelo, snocciolatelo e ricavatene 8 fettine. Spennellatele con succo di limone e appoggiatele sulle sfogliatine. Disponete le sfogliatine su un piatto, decoratene il centro con metà pomodorino, foglie di prezzemolo e servite.