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Ricetta di: Helen
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279 persone hanno cucinato la ricetta
Tagliatelle 350 g
Zucchine 400 g
Uova 2 Num.
Brodo vegetale 0,1 Litro/i
Parmigiano 3 Cucch.
Sale
Lavare, spuntare e tagliare le zucchine a bastoncini e metterle in una casseruola con abbondante acqua salata. Portare a ebollizione, lasciar cuocere per 10 min, quindi unire le tagliatelle e scolare subito tutto insieme.
Unire alla pasta e alle zucchine i tuorli d'uovo sbattuti con il brodo vegetale e il parmigiano grattugiato; versare il tutto in una teglia unta con un filo d'olio e far cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10 min circa.
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