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Ricetta di: Eliana
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171 persone hanno cucinato la ricetta
4 Sgombri Di 250 G; Timo; Rosmarino; Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Per Guarnire:; Alcune Bacche Uva Spina
Eviscerare gli sgombri, ma non privarli delle squame. Porli sulla griglia e cuocerli spennellandoli spesso con rametti di erbe aromatiche intinti in una ciotolina con olio e sale. Una volta grigliati togliere la pelle e la lisca, ricavare i filetti e servirli con sopra la salsa di uva spina. Guarnire il piatto con bacche di uva spina.
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