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Ricetta di: Nathanael
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292 persone hanno cucinato la ricetta
12 Filetti Di Sogliola; 2 Porri; 1 Foglia Alloro; Prezzemolo; 1 Carota; 2 Arance; Timo; 1 Bicchiere Vino Bianco Secco; Liquore All'arancia; Burro; Sale; Pepe
Bollire a fiamma bassa per 15 minuti 50 cl d'acqua con 1 bicchiere di vino, la cipolla, la carota, l'alloro, il prezzemolo, il timo, sale e pepe. Tagliare a rondelle un'arancia e metterla a bagno nel liquore per 2 ore. Appassire nel burro i porri tritati e bagnarli con il succo della seconda arancia. Lessare i filetti nell'acqua aromatica, scolarli, coprirli con il sugo di porri, con il liquore e contornare con le rondelle di arancia.
Il piÙ famoso chef francese con 3 stelle a guida Michelin. Guadagni: $15,9 milioni
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