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Ricetta di: Nereo
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104 persone hanno cucinato la ricetta
4 Sogliole; 1 Cipolla; 1 Arancia; Poco Olio D'oliva; 1/2 Bicchiere Vino Bianco; 1/2 Limone (succo); 1 Cucchiaio Zucchero; Farina; Sale
Pulite le sogliole, infarinatele e cuocetele in poco olio d'oliva, salandole da entrambi i lati. Lasciatele in caldo nel forno. Sbucciate l'arancia e frullatela col mixer. Nella teglia dove avete cotto le sogliole fate rosolare la cipolla tritata finemente, aggiungete lo zucchero, il vino e fate caramellare. Aggiungete il succo di limone e l'arancia frullata, fate ritirare e coprite le sogliole con la salsa ottenuta. Passate in forno per 5 minuti e servite.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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