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Ricetta di: Elianna
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278 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Pasta Tipo Spaghetti; 200 G Prosciutto Cotto; 1 Carota; 1 Scalogno; 60 G Burro; 1/2 Bicchierino Vino Rosso; 1/2 Bicchierino Caffè Lungo; 4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato; Sale; Pepe; 1 Costa Sedano
Soffriggere carota, sedano e scalogno tritati nel burro. Unire il prosciutto tritato e far insaporire per 15 minuti, versare il vino e far evaporare. Salare, pepare e unire il caffè. Cuocere per altri 5 minuti. Cuocere gli spaghetti al dente e condirli con il grana e con il sugo al caffè. Mescolare e servire ben caldi.
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