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"Carne - Ricette di carne. Tutte le ricette carne facile. Ricetta carne di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità. Ricette carne, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Magdalena
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120 persone hanno cucinato la ricetta
1200 G Spezzatino Di Cinghiale; Ginepro; 3 Carote; 2 Cipolle; Erbe Aromatiche; 1 Bicchiere Aceto Di Vino; 1 Bottiglia Vino Rosso; 300 G Lardo; 1 Spicchio Aglio; 1 Scorza D'arancia; Olio D'oliva
Il giorno prima marinate la carne con i legumi tagliati a pezzetti, il sale, pepe, ginepro, erbe aromatiche, aceto e vino. Il giorno successivo fate rosolare nell'olio il lardo tritato, le cipolline tritate e lo spicchio di aglio. Aggiungete poi la carne che avrete scolato dalla macerazione; lasciatela dorare. Dopodichè aggiungete le erbe aromatiche, la buccia di arancia, il succo della macerazione e acqua calda fino a coprire la carne; lasciate cuocere per 2 ore.
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