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Ricetta di: Kelly
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165 persone hanno cucinato la ricetta
250 G Pasta Tipo Tagliolini; 1000 G Vongole Veraci; 2 Foglie Alloro; 2 Spicchi Aglio; Olio D'oliva Extra vergine; Vino Bianco Secco; 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato; Peperoncino; Pepe
Lavate e mettete in una padella le vongole veraci insieme ad olio ed alloro. Fatele aprire e privatele dei gusci, conservando l'acqua di cottura. Rosolate gli spicchi di aglio schiacciati con un po' d'olio e toglieteli appena si saranno dorati. Aggiungete le vongole, bagnate con il vino, fatelo evaporare aggiungete un po' dell'acqua delle vongole e, quando è ristretta, unite il prezzemolo tritato. Lessate i tagliolini in acqua abbondante bollente, scolateli e conditeli in padella con le vongole. A piacere spolveratele con peperoncino e pepe.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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