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Ricetta di: Secondo
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600 G Polpa D'agnello Tagliata In Cubetti; 1 Limone (succo); 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; 1 Cucchiaino Coriandolo; 1 Cucchiaino Cumino; 1 Cucchiaino Pepe Bianco; Poco Sale Marino Integrale
Pestare il sale con le spezie in un mortaio e in una ciotola unirvi olio e succo di limone. Mettere la carne nella marinata e lasciarvela per 3 ore rigirandola di tanto in tanto. Preparare quindi gli spiedini e cuocerli alla brace spennellando con la marinata.
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