Ingredienti principali:

Scampi 24 Num.
Funghi champignon 16 Num.
Zucchine 3 Num.
Olio evo 3 Cucch.
Aglio Spicc.
Alloro Foglia/e
Sale
Pepe
Succo limone

Preparazione della ricetta di cucina:

Sgusciare a crudo le code degli scampi, tagliare a fette le zucchine e pulire i cappelli di fungo (funghi coltivati).
Preparare una marinata con l'olio, lo spicchio d'aglio pestato, la foglia di alloro sbriciolata, sale, pepe e qualche goccia di succo di limone.
Mettere scampi, zucchine e funghi nelle marinata per 1 h, quindi sgocciolarli e infilarli negli spiedini di metallo o legno.
Disporre gli spiedini su una teglia unta d'olio (o burro) e metterli in forno caldo per circa 15 min, bagnandoli di tanto in tanto col sugo di cottura. Disporre sul piatto da portata decorato con spicchi di limone e servire.

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