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Ricetta di: Emmanuel
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182 persone hanno cucinato la ricetta
800 G Stoccafisso; Sale Marino Integrale; 25 Cl Vino Bianco Secco; Prezzemolo Tritato; Pepe Bianco In Grani; Olio D'oliva Extra vergine; Aglio
Salare i pezzi di stoccafisso all'esterno; adagiarli nel cestello di una pentola per la cottura a vapore sul cui fondo è stato versato il vino con grani di pepe. Cuocere ben coperto per 15 minuti dal momento in cui bolle. Adagiare sui piatti e condire con scagliette di aglio, prezzemolo tritato e olio crudo.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
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Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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