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Ricetta di: Alessandra
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174 persone hanno cucinato la ricetta
200 Cl Brodo Di Carne; 4 Uova; 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato; 1 Grattata Noce Moscata; Olio D'oliva Extra vergine; Sale; 1 Limone (scorza Grattugiata)
Versate in una scodella le uova, il parmigiano, una grattata di noce moscata e la scorza di limone grattugiata. Sbattete tutto energicamente con una forchetta o una frusta. Versate tutto nella pentola con il brodo caldo e l'olio e portare a bollore. Mescolate e agitate forte con una forchetta, formando minuscoli straccetti (la stracciatella). Lasciate ancora per altri 2 minuti a fuoco moderato e servire calda.
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