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Ricetta di: Miguel
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135 persone hanno cucinato la ricetta
200 G Mollica Di Pane; Latte; 100 G Formaggio Gorgonzola Al Mascarpone; 40 G Burro; 30 G Formaggio Grana; Olio D'oliva; Sale
Bagnare i cubi di pane col latte; sbollentare gli spinaci, scolarli, strizzarli e frullarli assieme al pane ammollato ed ad 1 uovo ottenendo un impasto denso. Ricavare degli gnocchi (strangolapreti trentini) e cuocerli in acqua bollente salata. Sciogliere a bagnomaria il gorgonzola al mascarpone e servirlo sul piatto di servizio, a specchio. Sopra gli strangolapreti scolati e spadellati con burro e grana grattugiato.
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