Tagliatelle Verdi Alla Carne Di Manzo

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Ricetta di: Shaylee

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Pasta Tipo Tagliatelle Verdi; 1 Uovo; 500 G Pomodori; 70 G Pancetta; 300 G Carne Di Manza Tritata; 1 Cipolla; 1 Sedano; 1 Carota; Olio D'oliva

Preparazione della ricetta di cucina:

Cuocere la pasta in acqua salata. Tritate il sedano, la carota, la cipolla e fateli soffriggere con olio, aggiungere 100 g di carne, la pancetta e i pomodori; salate, pepate e lasciate cuocere per due ore. Aggiungete ai 200 g di carne rimasta, l'uovo e preparate delle piccole polpettine, mettetele in acqua salata e bollente e fatele cuocere finché non verranno a galla. Scolate la pasta e conditela con il ragù, mettendo sopra le polpettine e spolverate con il parmigiano.