Tagliolini Alle Erbe cucina italiana

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Ricetta di: Ean

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Pasta Tipo Tagliolini All'uovo; 50 G Pinoli; Erbe Aromatiche Miste (timo; Origano); 3 Pomodori Pachino Maturi; 1 Spicchio Aglio; Formaggio Pecorino; Sale; Olio D'oliva

Preparazione della ricetta di cucina:

Tritare molto finemente le erbe. Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli a listarelle. Far imbiondire l'aglio nell'olio a fuoco basso poi eliminarlo. Versare nell'olio i pomodori e lasciarli appassire, aggiungere i pinoli e il trito aromatico e far insaporire, sempre a fuoco basso, per alcuni minuti. Lessare i tagliolini in acqua salata, scolarli e condirli con il sugo di erbe. Servire con pecorino a scaglie sottili.