Torta Al Cioccolato E Nocciole

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Ricetta di: Jamie Oliver

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

240 G Farina; 250 G Zucchero A Velo; 200 G Burro; 150 G Nocciole; 150 G Cioccolato Fondente; 30 G Cacao; 2 Cucchiai Miele; 5 Tuorli D'uovo; 4 Albumi D'uovo; 1 Cucchiaio Rum; 1 Pizzico Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Montare a spuma lo zucchero a velo con il burro morbido e un poco di sale; unire quindi i tuorli lentamente e, mescolando con un cucchiaio in legno, amalgamare la farina e il cacao setacciati insieme, il cioccolato tagliuzzato, le nocciole tritate grossolanamente, un cucchiaio di rum, due cucchiaiate di miele e metà degli albumi già montati a neve con un pizzico di sale. Infine, incorporare all'impasto gli albumi montati rimasti, mescolando delicatamente. Versare l'impasto in uno stampo rettangolare, imburrato e infarinato precedentemente, e far cuocere nel forno a 200 gradi per circa 20 minuti, coprendo il dolce con un foglio d'alluminio a metà cottura per evitare che diventi troppo scuro. Servire freddo e a fette piuttosto spesse.