Torta Di Pane Nero

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Ricetta di: Nedo

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

300 G Pane Nero; 2 Bustine Vaniglina; 100 Cl Latte; 2 Uova; 4 Cucchiai Miele; 10 Noci; 2 Cucchiaini Cannella; 2 Mele (o Frutta Di Stagione); 4 Cucchiai Farina Integrale; 4 Cucchiai Panna; 1 Pizzico Sale; Burro

Preparazione della ricetta di cucina:

Spezzettare il pane ed immergerlo nel latte e vaniglia per circa dodici ore. Al termine dell'ammollo renderlo omogeneo e lasciarlo in un recipiente. Montare a neve i due albumi, aggiungere i due tuorli, rendere il tutto cremoso, quasi compatto. Sbucciare le mele, tagliarle a pezzetti piccoli e sottili. Sgusciare le noci e spezzettarle, unire le mele, il miele e la cannella. Unire il pane 1 pizzico di sale, la panna, il composto con le mele e amalgamare bene il tutto. Se l'impasto è troppo morbido aggiungere un poco di farina; unire lentamente le uova miscelando per ottenere un impasto omogeneo. Trasferire il tutto in una teglia imburrata, infornare a circa 180/200 gradi e cuocere per un'ora circa.