Torta Salata Agli Asparagi

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Ricetta di: Noel

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Asparagi; 200 G Farina; 200 G Panna; 150 G Burro; 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato; 4 Uova; 1 Pizzico Sale; Burro; Farina Per La Teglia

Preparazione della ricetta di cucina:

Fate una pasta brisée con la farina, il burro a pezzetti, dell'acqua fredda (tanta quanto basta per ottenere un impasto sodo) e un pizzico di sale. Mondate, lavate e lessate per 10 minuti gli asparagi, poi tagliateli grossolanamente. In una ciotola sbattete le uova con la panna e il parmigiano, poi unite gli asparagi e mescolate. Stendete la pasta brisée poi usatela per foderare uno stampo rotondo imburrato e infarinato indi versatevi il composto. Cuocete in forno a 180 gradi per 40 minuti.