Verdure Alla Greca

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Ricetta di: Lylah

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Zucchine; 500 G Fagiolini; 2 Cipolle; 3 Peperoni; 800 G Pomodori Maturi; 3 Spicchi Aglio; 100 G Olive Greche; Alloro; Timo; Origano; 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato; Sale; Olio D'oliva; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulire tutte le verdure e tagliarle a tocchi. Far appassire le cipolle tritate e l'aglio schiacciato nell'olio per 5 minuti. Unire i peperoni e cuocere per 10 minuti. Aggiungere le altre verdure e farle insaporire. Trasferire il tutto in una pirofila, salare, pepare, cospargere con le erbe tritate e le olive. Coprire con alluminio e infornare a 180 gradi per 40 minuti. Servire cosparso di prezzemolo.