Verdure Ripiene

"Legumi e verdure - Ricette di legumi e verdure. Tutte le ricette legumi e ricette verdure facile. Ricetta legumi e verdure di cucina italiana. Ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Mariam

Votare la ricetta (6 voti)

128 persone hanno cucinato la ricetta

clicca per zoom

Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Per Il Ripieno:; 250 G Riso Giallo; 750 G Cipolla Tritata Finemente; 250 G Olio D'oliva; 25 G Pinoli; 25 G Uvetta Sultanina Nera; 1 Cucchiaino Sale; 1 Cucchiaino Zucchero; 250 G Acqua Bollente; 1/2 Rametto Prezzemolo; 1/2 Rametto Menta; 1/2 Rametto Finocchio; Per Le Verdure:; 16 Peperoni Piccoli; 4 Pomodori Piccoli; 2 Tazzine Olio D'oliva; 1/2 Cucchiaino Sale; 1/2 Cucchiaino Zucchero; 1 Bicchiere Acqua

Preparazione della ricetta di cucina:

Per il ripieno: soffriggere le cipolle e gettarvi riso e pinoli, rimescolando continuamente a fuoco medio finché il riso sia indorato. Aggiungere sale, zucchero, uvetta e mescolare; aggiungere l'acqua bollente e mescolare, coprire e cuocere a fuoco dolce per 1/4 d'ora. Aggiungere gli odori, mescolare e lasciare coperto a raffreddare. Per le verdure: pulire l'interno dei peperoni svuotandoli dal picciolo, riempirli del ripieno e chiuderli con 1/4 di pomodoro; metterli in una casseruola, aggiungere l'acqua, l'olio, il sale, lo zucchero e cuocere a fuoco dolce finché l'acqua non sia evaporata (circa 45 minuti).