Zuppa Di Cipolle Gratinata cucina italiana

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Ricetta di: Mariele

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zuppa di cipolle gratinata cucina italiana

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Cipolle; 40 G Burro; 125 Cl Brodo; 80 G Formaggio Emmenthal Grattugiato; 8 Fettine Pane Tostato; Farina; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

In una pentola fate sciogliere il burro, unite le cipolle affettate e lasciatele stufare a recipiente coperto e a fiamma bassa per circa mezz'ora. Le cipolle devono disfarsi e non colorire troppo. Spolverizzatele con una punta di farina, salate, aggiungete un pizzico di pepe e versatevi sopra il brodo caldo. Cuocete per altri 15 minuti. Suddividete la zuppa in tegamini di pirofila, sopra adagiatevi due fettine di pane tostato, cospargete di Emmenthal grattugiato, fiocchetti di burro e poco pepe. Gratinate in forno a 200 gradi.