In una terrina mettere la farina di castagne, 4 cucchiai d'olio, lo zucchero ed un po' di sale. Impastare con cura e unire, mescolando continuamente ...

Pulire i funghi asportando la parte terrosa del gambo e pulendoli con uno straccio umido. Separare i cappelli dai gambi e dividere questi ultimi a ...

Porre in una pentola i ritagli di pesce e le lische e coprirli con un litro d'acqua, portare ad ebollizione. Schiumare, abbassare la fiamma ed ...

Si prepara nello shaker con dei cubetti di ghiaccio, si serve nella doppia coppetta per ...

La pesca va schiacciata con tutta la buccia in un imbuto cinese o con uno schiacciapatate. Si può anche usare una centrifuga, mai un mixer ...

Sbucciare e tagliare le mele, saltarle in padella con burro e zucchero; appena appassite togliere dal fuoco. Imburrare la teglia per la crostata e ...

Ponete in una casseruolina la marmellata di albicocche, un cucchiaio di succo di limone e due cucchiai d'acqua, portate a ebollizione e fate ...

1 Impastare la semola con 4 uova ed un pizzico di sale e formare un palla da avvolgere in un panno per farla riposare. Preparare il ripieno dei ...

Mettere i fagioli in ammollo la sera prima. Lessare i faglioli ed aggiungere il sale a metà cottura. Preparare un trito di cipolle e ...

Prendere dei fichi ben maturi, dopo averli pelati e tagliati a metà, disponeteli a strati in un recipiente di vetro; su ogni strato di fichi ...