Mettere sul fondo di una pirofila l'olio, l'aceto e le cipolle tagliate a fettine sottili. Adagiarvi sopra il nasello, bagnare con un cucchiaio ...

Lavorare la pasta da pane con 100 gr. di farina, un pizzico di sale, un cucchiaio di olio e un uovo intero. Farne una palla metterla in una ciotola ...

Togliete ai carciofi le foglie più dure, tagliate le punte e poi tagliateli a fettine sottili per il tondo.In una padella larga, soffriggete ...

12 fettine di carne per carpaccio - 12 fettine speck -12 fettine di Emmental - 1 uovo - pangrattato - erbearomatiche (di Provenza) - olio ...