Pulite l'anatra, svuotatela delle interiora, eliminate il collo, la testa, le estremitê delle ali le zampe, la ghiandola del volo (situata sul ...

Con basilico, aglio, pecorino o grana grattugiato, la polpa delle olive snocciolate e tagliate a pezzettini, sale e dell'olio fate un pesto normale; ...

Cuocere le pappardelle in abbondante acqua bollentesalata. Far saltare il prosciutto, in padella,in 6-8 cucchiai di olio. Insaporire con una ...