Pulire i carciofi privandoli delle foglie esterne più dure, dei gambi e dell'eventuale barba, poi spuntarli e immergerli in una terrina piena ...

Sbattere i tuorli con 300 g di zucchero. Intanto far bollire 3 bicchieri di latte più 3 tazzine di caffè molto ristretto con altri 300 g ...

Scaldate 4 cucchiaiate d’olio insaporendo con l’aglio che getterete quando ha preso colore. Mettete i tranci ...

Il primo giorno, impastare 300 g di farina con 200 gd’acqua leggermente tiepida in cui sciogliere metàdel lievito. Fare riposare per 12 ...

Spurgare le vongole in abbondante acqua e sale; quindi cuocerle a fuoco medio per alcuni minuti in un tegame con olio, prezzemolo e aglio tritato. ...

Eviscerate le sogliole e privatele della pelle scura. Incidete il fianco spellato lungo la lisca, apritelo, tagliate quest'ultima al centro ed ...

Mettete lo zucchero in una casseruola e unitevi lentamente il vino bianco, mescolando con il cucchiaio di legno fino a quando lo zucchero si ...

Prepara la pasta della torta mettendo in una ciotola le uova (solo il tuorlo) e lo zucchero. Sbattili con la frusta elettrica fino a renderli ...