Palombo alla marinara

"Pesce - Ricette di pesce azzurro. Ricette di cucina. Il pesce azzurro Ã¨ un alimento adatto a soddisfare le esigenze di tutta la famiglia, dai piÃ¹ piccoli ai piÃ¹ vecchi, sia per il valore nutrizionale che per le sue carni gustose. Si definiscono pesci di colore azzurro, altri di grandi dimensioni come il tonno e lo spada il cui colore del corpo Ã¨ proprio azzurro."
Ricetta di: Yuri

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

4 tranci di palombo,
olio, aglio, sale, pepe,
2 cucchiaiate di passato di pomodoro o pelati,
origano, prezzemolo.

Preparazione della ricetta di cucina:

Scaldate 4 cucchiaiate dâ€™olio insaporendo con lâ€™aglio che getterete quando ha preso colore. Mettete i tranci di pesce, lasciateli rosolare dalle due parti, aggiungete la polpa di pomodoro o i pelati passati, regolate sale e pepe e cospargete abbondante origano. Cuocete, coperto, a fuoco moderato, per 20 minuti circa; se necessario versate un poâ€™ d'acqua calda. Allâ€™ultimo aggiungete un poâ€™ di prezzemolo tritato che non deve cuocere. Servite.