Questa è la versione un po' semplificata di un pasticcio di pesce molto in onore, un tempo, nella Sicilia del 'Gattopardo'. Allora: fate un ...

Questa è la versione un po' semplificata di un pasticcio di pesce molto in onore, un tempo, nella Sicilia del 'Gattopardo'. Allora: fate un ...

Tra le varie zuppe di pesce preparate sui litorali italiani il cacciucco si è conquistato una sua fama particolare. Ha origine a Livorno, ma ...

Si lava e si fa scolare con cura il novellame fresco, lo si condisce con Olio D'oliva Extra-vergine abbondante e limone. A piacere sale e pepe. ...

Cuocere al forno il merluzzo condito con poco olio d'oliva e pomodoro ...

Lessare il merluzzo e condire con l'olio e il ...

È una ricetta che riguarda soprattutto i latterini. Alle fritture miste si aggiungono filetti di persico e anche altri pesci di piccola taglia ...

Portate a ebollizione una grande pentola, 4 o 5 litri, di acqua salata. Lavate e spazzolate l'astice vivo sotto l'acqua corrente e immergetelo a ...

Mondare le verdure; lasciare le carote intere, il porro a trance diagonali di circa 1 dito. Portare ad ebollizione il brodo e portarlo a tavola ...

Versare gusci e teste in un filo d'olio ben caldo e farli saltare a fuoco vivo fino a quando saranno ben tostati. Sfumare con il vino quindi bagnare ...