I pinoli devono essere già sgusciati. Lavate le patate e lessatele con la buccia in abbondante acqua salata. Scolatele e pelatele, quindi ...

Oltre al tempo di preparazione e di cottura, bisogna contare 1 ora e 40 minuti necessari al riposo della pasta. Sciogliete in 10 cl di acqua ...

Eliminate i gambi degli champignon (che vi potranno servire per un'altra preparazione), pulite le teste con un canovaccio umido. Eliminate la ...

Far appassire abbondante cipolla, tritata molto finemente, nell'olio o nello strutto, senza far colorire; aggiungere, lontano dal fuoco, la paprica, ...

Cuocere i tortiglioni e condirli con peperoni, cipolle, sale e ...

Tagliare a pezzetti i calamari e farli cuocere con olio, uno spicchio di aglio e 1/2 bicchiere di vino bianco. A cottura quasi completa aggiungere ...

Preparare una salsa di pomodoro con le verdure; scottare i piselli, le cotiche, ammollare i funghi. Cuocere le tagliatelle al dente e disporle su ...

Ci vedo meglio gli spaghetti. Trita olive nere e un po' di prezzemolo, aggiungi tonno, un goccio d'olio d'oliva e un po' di pangrattato. Anche qui ...

Come pasta vanno bene penne o qualcosa del genere. Fai un trito abbondante di tutte le erbe che riesci a trovare, prezzemolo, rucola, basilico come ...

Tagliare i porri a fettine di circa mezzo cm. di spessore e metterli a cuocere nell'acqua della pasta portata a ebollizione. Dopo circa 5 minuti ...