Dorare le fette di tacchino in olio e burro. Sbattere i tuorli con una presa di sale, il latte, 1 cucchiaino di semi di finocchio e un pizzico di ...

In una padella fate sciogliere circa 50 g di burro, unitevi le cipolle tagliate a fettine sottili e lasciatele cuocere a fuoco basso finché ...

Ungete con olio le fettine di fegato ed arrostitele sulla griglia rigirandole e pungendole con una forchetta. Salatele e pepatele. Tagliate quindi a ...

Pulite il fegato e tagliatelo in pezzetti di circa 30 g l'uno. Tagliate la reticella in quadrati di circa 15 cm di lato, allineateli sul tavolo, ...

Pulire i fegatini e tagliarli a metà. Fondere 30 g di burro su fuoco vivo e versarvi i fegatini. Cuocerli per 3 minuti mescolandoli spesso poi ...

Saltare i fegatini leggermente infarinati con il burro e l'olio. Cospargerli con un trito di aglio, salvia e rosmarino. Spruzzarli con vino e aceto ...

Fondere 80 g di burro, unire le foglie di salvia e i fegatini puliti e farli rosolare a fuoco vivo agitando la padella. Aggiungere il prosciutto a ...

In un litro e mezzo d'acqua cuocete le patate tagliate a spicchi, le fave, la carota e la cipolla a fettine. Dopo 20 minuti spegnete e frullate. ...

Lessare le fave in acqua leggermente salata e passarle al setaccio con l'acqua di cottura. Soffriggere la cipolla con l'olio e mescolarvi la purea ...

Passate le fave sotto l'acqua corrente, poi mettetele in una casseruola, unite dell'acqua in modo da coprirle per circa due dita e cuocetele senza ...