...ciogliete 30 g di burro e insaporitevi i porri tritati. Aggiungete le patate pelate e tagliate a pezzetti e lasciate rosolare alcuni minuti....

... Lessare le patate sbucciate in acqua leggermente salata. Farle raffreddare, affettarle e dorarle in padella con 80 g di burro. Sbucciare le...

... Preparare un purè con le patate precedentemente bollite e schiacciate, 50 g di burro e il latte caldo. Salare e disporre metà del...

... Lavate con cura le patate, lessatele in acqua leggermente salata per circa 30 minuti, scolatele, lasciatele intiepidire, pelatele e tagliat...

... Sbucciate le patate cotte e tagliatele a fette. Lavate il prezzemolo e tritatelo, quindi, preparate la pastella per le frittate. Mescolate ...

... Lessare i fagioli. A metà cottura aggiungere le patate tagliate a tocchetti e il lardo battuto soffritto con l'aglio. A cottura ultima...

...farlo rosolare in due cucchiai d'olio con i capperi, il timo e le patate tagliate a cubetti. Bagnare con 100 cl d'acqua, aggiungere il dado ...

... Grattugiare le patate (precedentemente pelate, lavate e asciugate), raccogliendo il passato in una ciotola. Incorporarvi il provolone gratt...

...co olio e il vino bianco; quando i porri saranno teneri aggiungete le patate a fette ed il brodo, e fate bollire fino a che le patate sarann...

... Lessate le patate con la buccia al dente. Quando saranno intiepidite sbucciatele e tagliatele a rondelle. Mentre le patate cuociono, lavate...