Soffriggiamo l’aglio e l’olio a fuoco medio in padella. Aggiungiamo olive, capperi, sale, peperoncino e pomodoro. Calare il fuoco e ...

Mettere da parte l’acqua dei funghi ed affettarli molto sottili. L’acqua dei funghi andrà passata con un passino e conservata ...

In 3 litri di acqua in ebollizione faremo cuocere la pasta per soli 2 minuti. Dopodiché la pasta andrà scolata bene e riposta in una ...

Mettere gli spaghetti in 3 litri di acqua in ebollizione con aggiunta di ½ cucchiaino di sale. Cuocere gli spaghetti al dente cioè almeno ...

Sciogliere il burro a fuoco medio in una padella col fondo pesante. Aggiungere la cipolla, l'aglio e cuocere per 3 minuti mescolando. Mettere nella ...

Scaldare l’olio a fuoco medio in una padella larga. Aggiungere la cipolla, la carota, il sedano, l’aglio e cuocere, mescolando, sino a ...

Riscaldare il forno a 200°C. Disporre le fette di zucca su una teglia bassa, leggermente unta e infornare per 1 ora circa. Quando sono tenere, ...

Tagliare la pasta in 2 pezzi e avvolgerne uno in pellicola trasparente per non farlo asciugare. Stendere l’altra metà in una striscia di ...

Dividere la sfoglia in 3 pezzi coprirne 2 con la pellicola trasparente e stendere il terzo pezzo in una striscia dello spessore di 1 mm. Mettere la ...

Per il ripieno, passare la ricotta e il formaggio a fiocchi attraverso un passino in una ciotola. Aggiungere il prezzemolo, il parmigiano, la noce ...