Stendere la pasta e fare i taglierini, più sottili delle tagliatelle. Togliere (se c'è) e conservare il piccolo muscolo duro al lato delle ...

In un piatto da forno, mescolare i dadini di pesce, l’aglio, il succo di limone e un cucchiaio dell'olio. Lasciare marinare in frigorifero per ...

Stendere la pasta e tagliarla a fettuccine. Mettere da parte e preparare la salsa. Sciogliere la metà del burro a fuoco basso, in una padella ...

Con le barbabietole fresche, riscaldare il forno a 200°C. Avvolgere ciascuna barbabietola in un foglio di alluminio con la parte opaca ...

Scolare i funghi per il ripieno, e conservare l'acqua, tritarli finemente, passarli e metterli in una padella larga . Aggiungere gli scalogni, 2/3 ...

1 Soffriggere insieme per qualche minuto la pancetta e la cipolla tritata, quindi aggiungere la verza dopo averla tagliata a listarelle, lavata ed ...

1 Disporre le farina a fontana sulla spianatoia, versarvi al centro lo strutto ammorbidito a temperatura ambiente, un pizzico di sale e l'acqua ...

1 Mettete nel frullatore le foglie e i gambi del prezzemolo, le foglie di sedano e quelle di basilico ben lavati e asciugati con gli spicchi ...

1 Mettere a bagno i fagioli in acqua tiepida per almeno 12 ore. Lessarli con la sola acqua senza aggiungere sale. Raschiare le cotiche e metterle in ...

1 Preparate una normale polenta condita con olio; parmigiano e latte intero. Quando si indurisce versatela su un tavolo di marmo bagnato di acqua ...