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Zuppa Di Primavera
Zuppa Di Primavera di: Salvatore Deriso

Sgusciate sia le fave che i piselli, mondate i carciofini, tenendoli in acqua e succo di limone affinché non anneriscano, tagliate le cipolline ...

Cocktail Di Gamberi cucina italiana

Preparare un letto di striscioline di lattuga, lessare (poco) i gamberi. Quando sono freddi condirli con una salsa 'americana' fatta mescolando: due ...

Insalata Di Barbabietole cucina italiana

Grattugiare la barbabietola e la mela, unirvi il prezzemolo tritato e la noce moscata. Mescolare bene. Condire con tamari e ...

Insalata Allo Yogurth
Insalata Allo Yogurth di: Salvatore Deriso

Pelare al vivo arance e pompelmo e tagliarli a fettine; pulire l'ananas e tagliarlo a pezzetti; affettare le banane, il cetriolo e il sedano; lavare ...

Maionese
Maionese di: Salvatore Deriso

Togliete le uova dal frigorifero un'ora prima dell'uso: se l'uovo è freddo la maionese può 'impazzire'. Dopo aver rotto le uova, separate ...



Salsa Di Asparagi
Salsa Di Asparagi di: Salvatore Deriso

Eliminare la parte dura degli asparagi, lavarli, pelarli, staccare le punte. Tagliare i gambi a rondelline. Tritare lo scalogno e farlo appassire ...

Salsa Di Pane Bianco Al Rafano
Salsa Di Pane Bianco Al Rafano di: Salvatore Deriso

Mescolate i panini tagliati (eventualmente senza crosta) con il brodo caldo, aggiungete lo zafferano, portate ad ebollizione, sbattete l'impasto con ...

Torta Al Cioccolato cucina italiana

Sciogliete sul fuoco il cioccolato (170 g) insieme a due cucchiai di latte mescolando con un cucchiaio. Montate a neve fermissima i 6 albumi. In una ...

Insalata Di Pomodori Al Pesto
Insalata Di Pomodori Al Pesto di: Salvatore Deriso

Condire con alcuni cucchiai di pesto alla genovese diluito in olio ...

Salsa Di Mele
Salsa Di Mele di: Salvatore Deriso

Lavate, sbucciate le mele e tagliatele a dadini. Mettetele a cuocere, a tegame coperto e fuoco basso, con il vino e il burro. Mescolatele e ...


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