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Ricetta di: Teagan
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217 persone hanno cucinato la ricetta
900 G Baccalà Ammollato; 400 G Pomodori Pelati San Marzano; Aglio; Prezzemolo; Farina; Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Pepe
Ripulire il baccalà da eventuali spine e tagliarlo in pezzi. Scaldare leggermente l'olio e unire i pomodori frantumati, sale e pepe e un trito d'aglio e prezzemolo, facendo cuocere per una ventina di minuti. Frattanto infarinare i pezzi di baccalà, friggerli in olio abbondante e ben caldo, posarli su carta assorbente e servirli subito ricoperti dalla salsina preparata.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
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