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Ricetta di: Emilia
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129 persone hanno cucinato la ricetta
4 Calamari Di 250 G; 150 G Mollica Di Pane Raffermo; 150 G Formaggio Grana; 2 Manciate Prezzemolo Tritato; 2 Albumi D'uovo; 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Pepe Bianco
Pulire i calamari; tagliuzzare separatamente i tentacoli che andranno mescolati con la mollica, il grana grattugiato, un po' di sale, pepe macinato, prezzemolo. Unirvi anche gli albumi e impastare bene; riempirne i calamari e chiuderli con uno stecchino; deporli in una pirofila, condirli con l'olio e metterli in forno coperti a 200 gradi per circa 45 minuti.
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