Costolette Di Montone Allinglese

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Ricetta di: Annabella

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

4 Costolette Di Montone; Burro; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Sono le famose mutton chops in genere tagliate piuttosto spesse e con l'osso, come piacciono tanto agli inglesi. Rosolatele alla griglia a fuoco vivace 5 o 6 minuti per parte. Spennellatele ogni tanto con del burro fuso a bagnomaria. Regolate sale e pepe soltanto a fine cottura. Servitele calde. Vini di accompagnamento: Montello Colli Asolani Cabernet “Superiore” DOC, Vino Nobile Di Montepulciano DOCG, Salice Salentino Rosso “Riserva” DOC.