Gallina Alla Vernaccia

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Ricetta di: Emerson

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Gallina; 1 Cipolla; 3 Cucchiai Olio D'oliva; 50 Cl Vernaccia; 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato; Noce Moscata; Crostoni Di Pane Casereccio; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

In una casseruola scaldate l'olio e prima soffriggetevi la cipolla, poi la gallina tagliata a pezzi. Salate a spolverizzate con la noce moscata. Mescolate. Bagnate con un po' di Vernaccia e due cucchiai di acqua, fate evaporare e continuate fino a consumazione del vino portando a cottura a fuoco moderato. Alla fine cospargete con il prezzemolo tritato. Disponte i crostoni di pane sul piatto da portata tenuto in caldo, spruzzateli con il sugo di cottura e sopra dispontevi i pezzi di gallina. Servite ben caldo.