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Ricetta di: Emerson
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202 persone hanno cucinato la ricetta
1 Gallina; 1 Cipolla; 3 Cucchiai Olio D'oliva; 50 Cl Vernaccia; 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato; Noce Moscata; Crostoni Di Pane Casereccio; Sale
In una casseruola scaldate l'olio e prima soffriggetevi la cipolla, poi la gallina tagliata a pezzi. Salate a spolverizzate con la noce moscata. Mescolate. Bagnate con un po' di Vernaccia e due cucchiai di acqua, fate evaporare e continuate fino a consumazione del vino portando a cottura a fuoco moderato. Alla fine cospargete con il prezzemolo tritato. Disponte i crostoni di pane sul piatto da portata tenuto in caldo, spruzzateli con il sugo di cottura e sopra dispontevi i pezzi di gallina. Servite ben caldo.
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