Mousse Di Pomodoro

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Ricetta di: Allegra

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

225 G Pomodori Pelati Senza Semi A Pezzi; 3 Cucchiai Ketchup; 2 Cucchiai Succo Di Pomodoro; 3 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro; Sale; Zucchero; Pepe Di Caienna; 3 Fogli Gelatina; 5 Cucchiai Brodo Di Manzo Caldo; 25 Cl Panna Montata

Preparazione della ricetta di cucina:

Usare 6 stampini da 100 ml. ciascuno. Passare metà dei pomodori al setaccio fine, aggiungere il ketchup, il succo di pomodoro, quindi sale, zucchero e caienna. Sciogliere la gelatina nel brodo caldo e unirla al composto ottenuto. Prima che il composto indurisca unire lentamente la panna montata e i rimanenti pomodori tagliati a piccoli dadi. Riempire gli stampini con la mousse di pomodoro e lasciare rassodare in frigo. Questa mousse si può servire in svariati modi: ad esempio possiamo metterla al centro di una bella insalata fresca condita con olio di oliva e aceto balsamico, oppure assieme a un'insalata di gamberi o, in modo molto più semplice, così al naturale con un filo di buon olio di oliva.