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Ricetta di: Lila
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100 persone hanno cucinato la ricetta
1 Rombo Di 600 G; 1/2 Arancia; 1/2 Spicchio Aglio; 1 Limone; 1 Bicchierino Vino Marsala Secco; Farina; Prezzemolo Tritato; 4 Cucchiai Olio D'oliva; Sale; Pepe
Fate spellare e sfilettare il rombo in modo da ottenere 4 bei filetti. In una padella mettete, con 4 cucchiai d'olio, la scorza dell'arancia e del limone grattata, l'aglio, un bicchierino di marsala secco e il succo dell'arancia. Salate, pepate e fate cuocere la salsetta per 5 minuti a fuoco vivace, quindi unite i filetti di rombo leggermente infarinati. Fateli cuocere da entrambe le parti e prima di togliere dal fuoco cospargete con del prezzemolo tritato. Servire ben caldo e cremoso.
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