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Ricetta di: Asa
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176 persone hanno cucinato la ricetta
8 Filetti Di Sogliola; 450 G Spinaci Surgelati; Farina; 100 G Burro; 1 Spicchio Aglio; Latte; Poco Brandy; 50 G Formaggio Emmenthal; Sale
Lessare gli spinaci e ripassarli in padella con burro e aglio. Infarinare i filetti e dorarli nel burro. Salarli, spruzzarli con il brandy e far evaporare. Coprire una pirofila imburrata con gli spinaci e adagiarvi i filetti. Preparare una besciamella con 20 g di burro, 20 g di farina e 2 bicchieri di latte caldo; unirvi l'emmenthal grattugiato e versare sui filetti. Cuocere in forno a 200 gradi per circa 20 minuti.
Famoso chef inglese conosciuto come Lo Chef Nudo. Ama la cucina italiana.
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