Svuotate il mezzo melone, eliminando i semi e i filamenti centrali, eliminate il più possibile i semi dell'anguria. Scavate con l'apposito ...

Spuntate al coniglio la testa e le zampe, lavatelo, asciugatelo accuratamente poi, con un coltello appuntito e affilatissimo, disossatelo ...

Disossate la sella di coniglio, lavatela, asciugatela, cospargetela con sale e pepe e bagnatela con qualche cucchiaiata di Porto, quindi ...

Lessate la lingua, spellatela quando è ancora calda, tagliatela a fettine. In un largo tegame scaldate un po' d'olio e una noce di burro e ...

Lavate il finocchio, asciugatelo bene, tagliatelo in quarti e affettatelo finemente con il tagliatartufi in un'insalatiera. Lavate il radicchio ...

Immergere in acqua in ebollizione le mandorle dolci, poi scolarle poco per volta e pelarle; metterlesu una piastra e farle asciugare in forno ...

400 g scampi - 300 g riso - 50 g burro - 12 cozze - 12vongole veraci - 12 cicale di mare - 3 cipollette - 1cuore di sedano - 1 litro di fumetto - ...