Far rosolare la cipolla tagliata a rondelle nell'olio, poi aggiungere i piselli scolati, un pizzico di sale, uno di noce moscata ed uno di curry; ...

La lepre deve essere stata frollata opportunamente prima di farla in civet. Tagliatela quindi a pezzi e mettetela in una capace terrina per la ...

In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio, insaporitevi lo spicchio d'aglio e il timo per alcuni minuti e poi toglieteli. Unite il coniglio tagliato ...

Fiammeggiate l'anatra, eliminate le zampe, la testa, la ghiandola che si trova sul portacoda lavatela in acqua corrente, sgocciolatela e ...

In una ciotola mettere il burro fuso e lo zucchero biondoe unire bene. Mettere nel fondo di una tortiera(Ø 28 cm). Asciugare bene le fette di ...

4 tranci di filetto di salmone fresco, da 200 g ciascuno,con la pelle e puliti dalle lische - 4 grosse patate - vinobianco secco - olio ...

8 porri medi, da pulire - 35 g burro - 25 g farina - 4 fette diprosciutto cotto - 1/4 litro latte - Gruyère - Emmental -Parmigiano Reggiano - ...