Tritate finemente l'erba cipollina con un ciuffo di prezzemolo. Sbattete le uova, unitevi il trito di erbe, salate, pepate e preparate tre ...

Pulire i carciofi e lasciarli in acqua e aceto (nonnecessario se si usano i carciofisurgelati)Rosolare le teste degli scampi con il porro ,la ...

Tritare cipolla, sedano, carota e lessare in poca acqua salata. Unire la pasta che va cotta come un risotto, facendo assorbire il brodo. Insaporire ...

Mondate con cura gli spinaci, lavateli a lungo per eliminare ogni traccia di terriccio e fateli cuocere in una casseruola con un pizzico di sale e ...

Pulire i cavolini togliendo le foglie gialle o appassite e ritagliare l'eventuale eccesso di gambo. Lavarli e farli bollire 10 minuti in acqua poco ...

E' la ricetta regina della cucina messinese. E' una pietanza gustosa e robusta e va servita come primo piatto accompagnata da un vigoroso e ...

Sbattere i tuorli con lo zucchero e la scorza di arancia grattugiata, aggiungere gli amaretti pestati, le mandorle tritate e le chiare montate a ...

Lessare le patate con la buccia, sbucciarle e passarle, ancora calde, nello schiacciapatate; unire la farina, le uova, un pizzico di sale. Lavorare ...

Procurarsi 8 stecchi di legno. Lavare e asciugare con cura le mele. Asportare il gambo e infilare gli stecchi nelle mele. Mettere zucchero e melassa ...

Battere e infarinare la carne. Scaldare in una casseruola l'olio ed il burro e far rosolare le fettine. Unire i capperi, qualche cucchiaio di acqua, ...