L'insalata Waldorf Astoria è un celebre piatto così chiamato perché creato nel noto hotel di New York che porta questo nome. L'ha ...

Ammorbidire la colla di pesce con un po' d'acqua.Bollire la panna da montare (non zuccherata) con lo zucchero e, appena bolle, togliere dal fuoco e ...

1 Mondare accuratamente i fagiolini togliendo gli eventuali filamenti, poi lavarli bene e lessarli in abbondante acqua salata ed a recipiente ...

Mescolare la farina con l'acqua (deve risultare un impasto un po' liquido), poco sale e le zucchine grattugiate fini. Mettere l'olio in una padella ...

Preparare il caffè forte e quando è ancora caldo aggiungere del cacao bollente (in porzioni di due parti di caffè ed una di cacao); ...

Prendete gli asparagi, grattateli, tagliatene i gambi di uguale lunghezza, fatene due mazzetti ben legati e metteteli nell'acqua fredda. Mettete in ...

Mondare i cardi scartando le coste esterne, le foglie e la radice. Tagliare le coste a pezzi rimuovendo contemporaneamente tutti i filamenti duri e ...

Lessare gli gnocchi in acqua salata. Intanto far rosolare il burro, 2 cucchiai d'olio, gli spicchi d'aglio (toglierli non appena saranno dorati) e ...

In una pentola alta, in poco olio, disporre uno strato di 600 g di patate sbucciate e tagliate a fette, sopra versare 2 cipolle tagliate a fette, ...

Rosolare il burro con l'aglio, adagiarvi i filetti di pesce dorando entrambi i lati, salare e disporli su un piatto. Al fondo di cottura unire il ...