Tritare la cipolla finemente, farla rosolare in una casseruola con 40 g di burro, unire i carciofi tagliati a pezzettini e portarli a cottura ...

Dopo aver disossato la carne si sminuzzano le ossa e si pongono in forno ad imbiondire (tostare). Dopodichè si pongono ossa, verdure e mazzetto ...

Le dosi sono per 25 cl di salsa. Fate rosolare in un tegame per 5 minuti la cipolla e l'aglio nell'olio già caldo, senza lasciar colorire. ...

In una casseruola mettete lo zucchero, aggiungete alcuni cucchiai d'acqua e ponete sul fuoco. Fate sciogliere a fiamma bassa e quando inizia a ...

Per confezionare questo ottimo liquore procedete in modo seguente. In 100 g di alcool lasciate in infusione la cannella ed il chiodo di garofano. ...

Preparate la polenta con la farina gialla, e acqua salata a sufficienza per ottenere una polenta di giusta consistenza, poi, quando sarà cotta, ...

Preparare direttamente nel tumbler grande, con cubetti di ...

Scolare il salmone e liberarlo dalle cartilagini. Tagliare a julienne le carote. Mettere i 2 ingredienti in una terrina e irrorarli con succo di ...

Servendovi di un frullatore, versate nel boccale il gin e il vermouth e lasciate mescolare il tutto per pochi secondi. Servite il drink, versando ...

Fate appassire la cipolla nello strutto; versatevi il vino e fate ridurre della metà. Aggiungete la salsa demi-glace e fate bollire per qualche ...