SFOGLIA: farina per un impasto morbido, 10 uova (solo i tuorli), strutto in quantità uguale agli albumi che sono stati tolti, acqua e vino in ...

Preparate la pasta e stendetela in una tortiera con il bordo scanalato. Punzecchiate la pasta con una forchetta e cuocete in forno preriscaldato a ...

Punzecchiate le salsicce con una forchetta, mettetele in un tegame, aggiungete due cucchiai d'acqua fredda e cuocete a fuoco basso per 10 minuti ...

Fare un trito con carota, cipolla e sedano e farlo rosolare nel burro. Unire la carne e farla insaporire a fuoco medio. Aggiungere qualche cucchiaio ...

Eliminate la testa alle acciughe, sventratele, diliscatele completamente e lavatele. Versate un filo d'olio nella teglia, Sistematevi uno strato di ...

Se pensate di adoperare dei ceci secchi, dovrete lasciarli a bagno per una notte intera, in una terrina con acqua tiepida. Scolateli dall'acqua di ...

Raschiate i funghi con un coltellino, per togliere ogni residuo di terra, quindi strofinateli con un panno umido e tagliateli a lamelle con ...

Imbiondire con l'olio la cipolla tritata e il gambuccio a dadini. Unire i piselli, 1 bicchiere di acqua e coprire. A parte rosolare i funghi con ...

Si prepara direttamente nel bicchiere 'old fashioned' (cilindrico largo e basso), con ghiaccio. Piacevole come digestivo, con più liquore al ...

Fate bollire il latte leggermente salato e con una piccola noce di burro; quando raggiungerà l'ebollizione versate a pioggia il semolino, ...