Lavate, asciugate le cipolle e affettatele finemente. Mettetele in una casseruola con l'olio e fatele soffriggere a fuoco vivace senza lasciarle ...

Far lessare le patatine in acqua bollente salata, scolarle, sbucciarle e tagliarle a fettine. Nel frattempo mondare e lessare i fagiolini in ...

1 Dopo aver lasciato a bagno i ceci con un cucchiaino di bicarbonato , scolate i ceci, metteteli in una pentola di coccio e copriteli con poco ...

Grigliare il pane casereccio, spalmarvi sopra la ricotta forte. Preparare un'insalatina di champignon affettati sottili, chicchi d'uva, scaglie di ...

Questo è una variante del tradizionale Frico, piatto di formaggio di malga fritto nel burro o strutto, che si può fare con aggiunta di ...

Tenere per una notte il cinghiale in acqua e sale per togliere il sangue, poi, dopo aver tagliato la carne a pezzetti (tipo spezzatino) o a fettine ...

Lavate bene le patate per togliere dalla buccia ogni residuo terroso, asciugatele, tagliatele a metà nel senso della lunghezza, poi scavatele ...

Lavare e strofinare le patate con 1 canovaccio ruvido, poi asciugarle. Con 1 coltellino o 1 cucchiaino seghettato, scavarle formando delle ...

Fate rinvenire i funghi in acqua tiepida e pulite la cernia. Fate ammorbidire in acqua tiepida la mollica di pane, quindi strizzatela e mettetela in ...

Ammollare i funghi in acqua tiepida, strizzarli e sminuzzarli. Farli rosolare con il prosciutto tritato. Unire le fette di carne, salare, pepare e ...