Lavate bene l'insalata e grattugiate il sedano; sbucciate la barbabietola e affettatela. Mettete il tutto in un piatto dividendo le tre verdure. ...

Lessare i fagiolini in acqua salata e scolarli al dente. Lavare, asciugare e spezzettare l'indivia. Preparare una citronnette emulsionando succo di ...

Pulire bene il radicchio, lavarlo, tagliarlo e metterlo in un'insalatiera. Far rosolare il guanciale tagliato a dadini in una casseruola con l'olio, ...

Sciacquare e asciugare i germogli e la valerianella. Metterli in una insalatiera. Emulsionare il succo di limone con 3 cucchiai di olio e una presa ...

Pelate la mela e tagliatela a dadi. Pelate al vivo il pompelmo e dividetelo a spicchi. Mondate e lavate gli champignon, poi tagliateli a fettine. ...

Tagliare a fette sottili 100 g di formaggio parmigiano Reggiano, 100 g di insalata bianca, un cuore di sedano; 30 g di tartufi; condire con olio ...

Tagliate l'emmenthal a bastoncini e i pomodori a spicchi. Mettete le foglie di lattuga nel piatto, intorno gli spicchi di pomodoro e, al centro, i ...

Condire i cubi di ananas e la julienne di radicchio con olio, sale, pepe, aceto di mele e pinoli. Servire l'insalatina con quenelles di caprino ...

Se possibile, sostituite il basilico con la santoreggia che renderà più digeribili i legumi. Lessate i fagiolini in acqua poco salata ...

Lavare accuratamente le insalate, asciugarle e spezzettarle con le mani. In una ciotola emulsionare 1 cucchiaio di aceto con 3 di olio e una presa ...