Dopo aver lessato e setacciato gli spinaci aggiungetevi la ricotta, anch'essa passata al setaccio, due uova intere ed un tuorlo, il grana, sale, ...

Lessate gli spinaci, tritateli e saltateli in padella con olio e aglio. Formate delle palline, al centro mettete un filetto d'acciughe e un pezzetto ...

Fate scongelare gli spinaci tirandoli fuori dal congelatore almeno mezz'ora prima dell'uso. Successivamente, cuoceteli in una pentola senz'acqua, ...

Pulire gli spinaci ed eliminare le foglie più dure. Sbucciare le pere e tagliarli a spicchi molto sottili. Saltare in padella per 2-3' gli ...

Sgusciare le uova in 1 terrina, salarle, sbatterle e immergervi i pezzi di carne; poi passarli nel pangrattato. In 1 padella far sciogliere il burro ...

Fare un trito con carota, cipolla e sedano e farlo rosolare nel burro. Unire la carne e farla insaporire a fuoco medio. Aggiungere qualche cucchiaio ...

Fare un trito di cipolla, aglio e prezzemolo e farlo rosolare nell'olio. Unire le seppioline, bagnare con il vino e farlo evaporare. Aggiungere una ...

Tritate aglio e cipolla e fateli appassire in una casseruola di coccio con l'olio. Unite le seppioline e lasciatele insaporire per 4 minuti. Bagnate ...

Mondate e lavate la scorzonera, lessatela in abbondante acqua salata e acidulata con il succo di un limone per circa mezz'ora. Sgocciolatela, ...

Mondate e lessate la scorzonera in acqua salata e succo di limone per mezz'ora. In un tegame scaldate due cucchiai d'olio e scioglietevi le acciughe ...